Sort by
Sort by

Varză în sos de iaurt cu semințe de muștar și curry

Foto Varză în sos de iaurt cu semințe de muștar și curry

 

Dacă iubești mâncarea picantă, cu siguranță această rețetă indiană va fi una dintre favoritele tale. Iată o rețetă simplă pe care vei vrea să o repeți.

Icon Portion

 MASĂ PENTRU: 6

Icon Difficulty

    DIFICULTATE: Curajos


Lista de ingrediente

•    1 varză proaspătă verde 
•    120 ml de ulei rapiță
•    1 linguriță de asafoetidă (condiment pentru mâncare indiană) sau de usturoi pudră
•    1 lingură și ½ de semințe muștar negru
•    1 cană și jumătate de iaurt (cu un procent mediu de grăsime)
•    1 linguriță de sare
•    1 linguriță de chimen
•    1 lingură de turmeric
•    1 linguriță de coriandru


Cum prepari?

1.    Spală bucățile de varză și apoi pune-le într-o strecurătoare. Scuge varza de orice exces de apă. 
2.    Într-o tigaie mare încălzește uleiul de rapiță, timp de un minut. 
3.    Adaugă lingurița de asafoetidă (condiment pentru mâncare indiană) sau de usturoi pudră și lasă să sfârâie cam 10 secunde. Pune apoi semințele de muștar și lasă-l la foc mic cam un minut sau până auzi primul "pocnet". 
4.    După 5 minute, adaugă iaurtul în tigaie. Pune pe rând sarea, chimenul, turmericul și coriandrul, și lasă totul la foc mic încă 5 minute. 
5.    Adaugă varza tăiată fâșii și amestecă totul bine. Asigură-te că varza și sosul sunt combinate perfect. 
6.    Mai lasă să fiarbă timp de 5 minute, la foc mediu. 
7.    Se poate servi imediat. 

O rețetă care te va invita să vizitezi India.

Informații nutriționale per porție

Calorii Proteine Grăsimi Glucide
666 Kcal 12.09g 53.29g 46.35g