Ciorbă de urzici cu orez
Ciorba de urzici cu orez este o rețetă potrivită pentru mesele de primăvară, preparată cu urzici, orez, legume și borș. Rețeta de mai jos este pentru 4 porții, se pregătește în aproximativ 60 de minute, iar o porție furnizează aproximativ 193 kcal.
Urzicile sunt combinate cu ceapă, morcov, ardei, roșii și orez, iar borșul adăugat spre final oferă gustul acrișor specific ciorbei.
MASĂ PENTRU: 4
GATA ÎN: 60 minute
DIFICULTATE: Relaxat
Ingrediente pentru ciorba de urzici cu orez
- 100g urzici crude;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- ½ ardei roșu;
- 100g roșii decojite;
- 2 linguri pastă de roșii;
- 3 linguri ulei;
- 100g orez;
- piper;
- Maggi Secretul Gustului Legume;
- pătrunjel verde;
- Maggi Borș cu legume.
Cum prepari ciorba de urzici cu orez?
- Spală urzicile bine de impurități și lasă-le la scurs;
- Toacă ceapa și dă morcovul prin răzătoare;
- Ardeiul și rosiile decojite le tai cubulețe;
- Într-o oală adaugă uleiul, legumele, cu excepția urzicilor, și puțină apă și înăbușește-le 4 minute;
- Completează cu apă și când începe să fiarbă pune pătrunjelul tocat;
- Adaugă urzicile, piper și Maggi Secretul Gustului Legume;
- După ce legumele sunt aproape fierte, adaugă orezul spălat;
- Când orezul e fiert adaugă pasta de tomate și Maggi Bors cu legume și mai lasă puțin să fiarbă;
- Gustă și vezi dacă e fiert totul, ia de pe foc și e gata de mâncat!
Ciorba de urzici cu orez poate fi servită caldă, alături de ceapă verde. Gustul acrișor poate fi ajustat în funcție de cantitatea de borș folosită, iar orezul completează legumele și urzicile într-un preparat simplu de primăvară.
Câte calorii are ciorba de urzici cu orez?
O porție din această rețetă de ciorbă de urzici cu orez are aproximativ 193 kcal. Rețeta este calculată pentru 4 porții și furnizează, per porție, aproximativ 3 g de proteine, 8 g de grăsimi și 27,6 g de glucide.
Valorile nutriționale se referă la rețeta și cantitățile de ingrediente prezentate pe această pagină. Dacă modifici ingredientele sau dimensiunea porției, valorile pot fi diferite.
| Calorii | Proteine | Grăsimi | Glucide |
| 193kcal | 3g | 8g | 27.6g |
Ciorbă de urzici sau borș de urzici?
În această rețetă, ciorba este acrită cu borș, astfel că poate fi descrisă și ca o variantă de borș de urzici cu orez. În funcție de preferințe și de rețeta folosită, preparatele cu urzici pot fi acrite diferit, iar cantitatea de borș influențează gustul final.
Întrebări frecvente despre ciorba de urzici cu orez
În rețeta prezentată pe această pagină, o porție de ciorbă de urzici cu orez are aproximativ 193 kcal. Valoarea poate varia dacă modifici ingredientele sau dimensiunea porției.
Pentru cele 4 porții din această rețetă se folosesc 100 g de orez.
Timpul total indicat pentru această rețetă este de aproximativ 60 de minute.
Da. Rețeta de pe această pagină folosește borș spre finalul preparării, după ce orezul s-a fiert.
În această rețetă, ciorba de urzici cu orez este recomandată alături de ceapă verde.
