Agricultura regenerativă

Foaia noastră de parcurs Net Zero (Net Zero Roadmap) (PDF, 16 MB) arată că aproape două treimi din emisiile noastre de gaze cu efect de seră provin din agricultură, ceea ce înseamnă că reducerea acestora este esențială pentru atingerea obiectivelor noastre.

Scopul nostru este ca practicile de agricultură regenerativă să devină standardul în industria alimentară – abordând aspectele de mediu și sociale într-un mod holistic. Schimbarea modului în care lumea produce alimente va necesita timp. De aceea investim masiv în sprijinirea comunităților agricole pe termen lung.

Colaborăm îndeaproape cu furnizorii și fermierii pentru a-i încuraja să adopte aceste metode de lucru, care se așteaptă să ne ajute atât în atingerea obiectivului de emisii nete zero, cât și în aducerea de beneficii naturii și comunităților.

Ce este agricultura regenerativă?

În conformitate cu definiția Sustainable Agriculture Initiative Platform (SAI Platform), Nestlé definește agricultura regenerativă ca o abordare agricolă care urmărește conservarea și refacerea resurselor naturale, în special a solului, dar și a apei și biodiversității. Totodată, aceasta contribuie la captarea carbonului în sol și în biomasa vegetală și sprijină mijloacele de trai ale fermierilor. Printre exemplele de practici de agricultură regenerativă se numără reducerea lucrărilor solului (minimum tillage) și agrosilvicultura (agroforestry).

Nestlé Agriculture Framework descrie în detaliu abordarea noastră privind agricultura regenerativă, structurată în jurul a cinci piloni:

• biodiversitate;
• apă;
• sănătatea solului;
• sisteme agricole diversificate și integrarea creșterii animalelor;
• acțiune colectivă și la nivel de peisaj.
   

Evaluăm eficiența Nestlé Agriculture Framework în funcție de gradul de adoptare a practicilor de agricultură regenerativă de către fermierii din lanțurile noastre de aprovizionare.

Colaborăm îndeaproape cu furnizorii noștri, oferindu-le fermierilor instrumentele, resursele și cunoștințele necesare pentru implementarea practicilor de agricultură regenerativă în lanțurile de aprovizionare cu ingrediente-cheie.

Adoptarea practicilor de agricultură regenerativă

Pentru a evalua nivelul de maturitate al implementării practicilor de agricultură regenerativă, am dezvoltat Farm Assessment Tool (FAT). Acest instrument include un set de practici și indicatori specifici agriculturii regenerative, care vizează sănătatea solului, biodiversitatea, gestionarea apei, creșterea animalelor și managementul fermei. Metodologia a fost adaptată pentru fiecare cultură agricolă, prin instrumente specifice.

Fiecare instrument ne permite să clasificăm nivelul de maturitate al implementării practicilor de agricultură regenerativă în fermele evaluate, după cum urmează:

• În tranziție către agricultura regenerativă (Nivelul 1);
• Avansat (Nivelul 1);
• Lider (Nivelul 1).
   

Fermierii, în centrul modelului nostru

Agricultura regenerativă îi plasează pe fermieri în centrul modelului nostru, susținând soluții adaptate specificului fiecărei regiuni și fiecărui tip de cultură. Trecerea de la practicile agricole tradiționale la noi metode de cultivare poate fi dificilă, motiv pentru care adoptăm o abordare integrată, care include sprijin financiar și stimulente, programe de formare și dezvoltarea cererii de piață pentru ingredientele provenite din ferme care aplică practici de agricultură regenerativă. Acest lucru este deosebit de important pentru micii fermieri, care adesea nu dispun de resursele financiare necesare pentru astfel de investiții.

Nu putem realiza această transformare de unii singuri. Este nevoie ca autoritățile și sectorul privat să colaboreze pentru a crea un ecosistem favorabil adoptării agriculturii regenerative.

De exemplu, pentru a sprijini micii fermieri din lanțul de aprovizionare cu cafea în gestionarea efectelor schimbărilor climatice și pentru a asigura viitorul culturilor de cafea, Nestlé valorifică expertiza sa în domeniul științelor agricole. Folosind metode tradiționale de ameliorare, cercetătorii și agronomii noștri au dezvoltat Star 4, un nou soi de cafea Arabica rezistent la boli precum rugina frunzelor, păstrând în același timp caracteristicile specifice cafelei braziliene apreciate de consumatori.

În Coasta de Fildeș, programul nostru Income Accelerator ajută familiile de cultivatori de cacao să își crească veniturile, să își mențină copiii la școală și să contribuie la protejarea mediului înconjurător. Lucrând împreună cu micii fermieri pentru a le dezvolta competențele și cunoștințele, îi sprijinim să adopte tehnici care îmbunătățesc calitatea solului și să își diversifice sursele de venit prin cultivarea unei game mai variate de culturi. De asemenea, le oferim acces la tehnici inovatoare pentru valorificarea mai eficientă a fructului de cacao, inclusiv utilizarea unor părți mai puțin exploatate ale păstăii, precum pulpa și placenta, pentru producerea de fulgi de ciocolată. Astfel, fermierii pot obține atât o producție mai mare, cât și o valoare economică mai ridicată din fiecare recoltă de cacao.

În Indonezia, testăm un program de asigurare împotriva riscurilor meteorologice destinat unui grup de peste 800 de mici cultivatori de cafea care furnizează cafea pentru brandul Nescafé. Programul, dezvoltat în colaborare cu Blue Marble, companie specializată în asigurări climatice, oferă protecție financiară fermierilor pentru a-i ajuta să facă față fenomenelor meteorologice imprevizibile, precum variațiile extreme ale precipitațiilor și perioadele severe de secetă.

Programe pilot de succes

Cadrul nostru pentru Agricultură, ghidat de principii și practici agroecologice, este un model holistic care consideră solul sănătos și bogat în materie organică esențial pentru protejarea și refacerea terenurilor.

Acesta încurajează furnizorii și fermierii noștri să adopte practici de agricultură regenerativă care au sens la nivel local. Acestea pot include plantarea unei game mai diverse de culturi pe terenurile agricole și implementarea tehnicilor de agricultură de precizie pentru a reduce utilizarea îngrășămintelor și pesticidelor pe bază de combustibili fosili. Cadrul abordează, de asemenea, gestionarea resurselor de apă și responsabilitatea față de mediu.

De asemenea, încurajăm alinierea în industrie în ceea ce privește cadrele și indicatorii comuni pentru agricultura regenerativă.

O abordare armonizată

În 2023, Nestlé s-a alăturat unor lideri din industrie, asociații de fermieri și comunități locale pentru a dezvolta o abordare armonizată și orientată către rezultate în domeniul agriculturii regenerative.

Coordonată de Sustainable Agriculture Initiative (SAI) Platform, inițiativa Regenerating Together promovează o abordare integrată a agriculturii, inspirată din principiile agroecologiei. Aceasta susține protejarea și regenerarea celor trei resurse esențiale pentru agricultură - solul, apa și biodiversitatea - și urmărește, în același timp, îmbunătățirea condițiilor de viață ale comunităților de fermieri.

Agricultura regenerativă în practică

Colaborăm pentru implementarea practicilor de agricultură regenerativă

Nestlé Franța colaborează cu mai mulți parteneri pentru a accelera aprovizionarea cu ingrediente-cheie provenite din ferme aflate în tranziție către agricultura regenerativă. Consorțiul – din care fac parte Earthworm Foundation, Kermap, Inrae, Agro-transfer, precum și furnizori și cooperative locale – sprijină implementarea unor practici precum culturile de acoperire, rotația culturilor și reducerea lucrărilor solului. Proiectul urmărește creșterea conținutului de materie organică din sol, contribuind astfel la îmbunătățirea fertilității și la creșterea productivității.

Nestlé a lansat, de asemenea, două proiecte împreună cu Cargill și ETG | Beyond Beans pentru reducerea emisiilor de carbon din lanțurile sale de aprovizionare cu cacao. Inițiativele promovează agrosilvicultura, agricultura regenerativă și reîmpădurirea, având ca obiectiv plantarea a peste două milioane de arbori de umbră în Ghana și Coasta de Fildeș. Aceste proiecte, dezvoltate în strânsă colaborare cu comunitățile locale, sunt concepute pentru a reduce emisiile de gaze cu efect de seră, a proteja biodiversitatea și a sprijini fermierii.

Fermierii susțin tranziția către o producție sustenabilă de lapte

În Brazilia, programul Nature por Ninho recompensează fermierii care adoptă practici de agricultură regenerativă. Cei peste 100 de fermieri participanți, care au atins nivelul Avansat (Nivelul 2) în cadrul Nestlé Agriculture Framework (PDF, 19 MB), raportează îmbunătățiri ale sănătății solului și biodiversității, precum și efecte pozitive asupra resurselor de apă.

În Regatul Unit, Nestlé colaborează de peste două decenii cu First Milk, o cooperativă de produse lactate cu aproximativ 700 de membri. Împreună au implementat Regenerative Milk Plan, o inițiativă bazată pe sănătatea solului, protejarea biodiversității și reducerea emisiilor de carbon. Aproximativ 75 de fermieri din cadrul First Milk, care furnizează lapte pentru produsele din ciocolată și cafea ale Nestlé, aplică în prezent principii ale agriculturii regenerative, precum pășunatul rotativ, cultivarea unor amestecuri diverse de plante pe pășuni, reducerea utilizării îngrășămintelor artificiale, integrarea arborilor și gardurilor vii în peisajul agricol și promovarea bunăstării animalelor.