Lucrăm pentru reducerea risipei alimentare

Aproximativ o treime din alimentele produse la nivel global sunt fie pierdute, fie risipite. Noi lucrăm pentru a reduce risipa alimentară oriunde este posibil.

O cantitate semnificativă de resurse globale este dedicată producției și distribuției alimentelor – sub forma terenurilor, apei, îngrășămintelor și combustibilului, precum și a gazelor cu efect de seră generate. Această ineficiență are implicații profunde asupra mediului și asupra capacității sectorului alimentar de a funcționa în mod sustenabil.

Adoptăm măsuri inovatoare, dar practice, pentru a reduce risipa alimentară

Pierderile și risipa alimentară pot apărea în orice etapă, de la producție până la consum. Pentru a preveni acest lucru, am implementat o serie de inițiative practice, tehnologice și educaționale menite să contribuie la reducerea pierderilor și risipei de alimente.

Lucrăm alături de fermieri, oameni de știință din domeniul agricol, cercetători și organizații non-profit la nivel internațional pentru a reduce pierderile și risipa alimentară. De asemenea, îi ajutăm pe oameni să înțeleagă cum pot preveni risipa alimentară acasă.

Prelungirea duratei de valabilitate și reciclarea inovatoare

Nestlé ajută fermierii din Kenya să aibă acces la sisteme de conservare a alimentelor care le permit să transforme fructele și legumele în surplus, care altfel s-ar strica, în produse mai puțin perisabile. Prin asocierea fermierilor cu firmele de procesare a alimentelor în acest fel, îi ajutăm să-și îmbunătățească nivelul de trai prin crearea de surse suplimentare de venit pe tot parcursul anului. 

În Africa de Vest, experții noștri în cercetare și dezvoltare au testat o terci pe bază de sorg, care reciclează un produs secundar neutilizat rezultat în urma producției de malț pentru băutura noastră pudră Milo. Sorgul este amestecat cu alte cereale și este îmbogățit cu micronutrienți pentru a crea o opțiune nutritivă pentru micul dejun sub marca Golden Morn. Prin inovarea în acest fel, contribuim la maximizarea valorii pe care o extragem din materiile prime și la îmbunătățirea nutriției pentru familiile cu venituri mai mici.

Revoluționarea randamentelor culturilor

Oamenii de știință agronomi de la Nestlé au recomandat introducerea tehnologiilor de uscare pentru a ajuta fermierii de porumb din Nigeria să reducă pierderile.

Agricultura porumbului este afectată de dăunători și mucegaiuri ale culturilor, astfel că utilizarea uscătoarelor solare în formă de cupolă, care pot fi construite ușor și rentabil folosind materiale locale, ajută la prevenirea pierderilor.

Etichetare mai clară: Mai puțină risipă

Nestlé Franța a colaborat cu Pactul privind datele de consum al Too Good to Go pentru a elimina confuzia consumatorilor legată de datele de valabilitate și pentru a contribui la prevenirea aruncării inutile a alimentelor.

Înțelegerea greșită a datelor de tip „a se vinde până la”, „a se consuma până la” sau „cel mai bun înainte de” este considerată o cauză importantă a risipei alimentare.

Crearea de energie din deșeuri

În Indonezia, o fabrică Nestlé a trecut de la combustibili fosili la folosirea cojilor de orez furnizate local ca biocombustibil, iar o a doua fabrică este așteptată să adopte aceeași practică. În Finlanda, am construit o fabrică alimentată cu biogaz.

La unitatea Nestlé Waters din Henniez, Elveția, inovăm prin tehnologii cu emisii reduse de carbon pentru a produce energie electrică regenerabilă pentru locuitori și apă caldă pentru fabrică. Această electricitate, parțial obținută dintr-o centrală pe bază de biogaz operată de un terț, care utilizează bălegar provenit de la bovine și alte deșeuri organice (cum ar fi zațul de cafea de la Nespresso), reprezintă 37% din consumul de energie termică al unității.

În Italia, programul Nestlé BioGas combate risipa alimentară prin parteneriate cu fermieri pentru a transforma gunoiul de grajd și deșeurile agricole în biogaz, utilizat pentru alimentarea vehiculelor grele. Lansată în 2021, inițiativa a obținut rezultate semnificative, economisind peste 13.000 de tone de CO₂ în 2023 și reducând poluanții locali precum particulele și oxizii.