Supă de pui cu legume rădăcinoase

Ce spui de o delicioasă supă de pui plină ochi de legume, care te va încălzi în lunile reci ce urmează?

MASĂ PENTRU: 6

GATA ÎN: 180 minute

DIFICULTATE: Relaxat

Lista de ingrediente

•    1.5kg carne de pui preparat la rotisor
•    oase de pui
•    5l apă
•    jumătate de ceapă mare + o ceașcă ceapă tocată
•    4 căței de usturoi decojiți + 2 bucăți de usturoi întregi + 2 bucăți de usturoi tăiat felii
•    3 morcovi tăiați bucăți + o cană și jumătate de morcov tăiat cubulețe
•    3 fire de țelină tăiate în bucăți
•    4 frunze de dafin
•    4 crenguțe de pătrunjel proaspăt + câteva fire tocate
•    4 crenguțe de cimbru proaspăt + câteva fire tocate
•    12 boabe de ienibahar
•    2 linguri ulei de măsline
•    2 căni de rădăcină de țelină tăiată cuburi
•    1 1/2 căni de cartofi dulci tăiați cubulețe
•    1 cană de rădăcină de păstârnac tăiat cuburi
•    sare de mare fină după gust
•    piper negru proaspăt măcinat după gust
•    4 cuburi de MAGGI gust de găină

Cum prepari?

1.    Taie carnea de pui de pe os și fă-o bucățele. Adaugă oasele rămase de la pui în cei 5 litri de apă împreună cu jumătatea de ceapă, cățeii de usturoi decojiți, morcovul cubulețe, 2 frunze de dafin, pătrunjelul, cimbrul și ienibaharul. Fărâmițează cuburile de MAGGI gust de găină.
2.    Lasă totul la fiert 80 de minute, reducând treptat flacăra. Lasă-le  pe foc până când tot conținutul tău se reduce la șapte căni de supă lichidă.
3.    Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie înăltuță și mare la o temperatură medie-ridicata.
4.    Adaugă în tigaie usturoiul tăiat felii, ceapa mărunțită, două frunze de dafin și sotează pentru două minute.
5.    Adaugă în tigaie restul de morcov, cimbrul tocat, rădăcinile de țelină, cartofii dulci, păstârnacul, sarea de mare și șapte căni de supă.
6.    Lasă totul la foc mic până când legumele devin moi (cam 15 minute).
7.    La final, adaugă puiul, asezonează cu sare și piper și câteva fire de pătrunjel.

De încălzit sufletele!

Informații nutriționale per porție