Mini tarte savuroase, pregătite din legumele
voastre preferate și brânză
Ingrediente (4 mini tarte, 2 tarte porția pentru copii):
• 1 foaie puff pastry
• 2 linguri cremă de brânză (ex. ricotta)
• 4 buc. bocconcini (mozzarella proaspată)
• 1 gălbenuș ou
• 6 roșii cherry
• ½ ardei gras roșu
• 1 zuchini/dovlecel
• 2 lingurițe porumb boabe
• 8 frunzulițe baby spanac
• 1 lingură ulei de măsline
• Sare
• Piper
Topping:
• 1 lingură parmesan ras
• 2 linguriță semințe de pin
Un mic secret: poți strecura în această tartă și câteva bucățele de fructe, fie că e vorba de o feliuță de măr, prună sau capșunică, lasă-ți imaginația să zburde.
Rețeta aceasta este minunată pentru copii, deoarece nu trebuie urmat un tipar anume de legume, aceste tarte savuroase pot fi umplute fie cu ce legume ai la îndemână, în funcție de sezon, fie cu legumele preferate.
Mod de preparare:
• Se preîncălzește cuptorul la 180 grade Celsius.
• Precoacem legumele: roșiile cherry se taie în jumătății, ardeiul gras și zucchini se taie bastonașe.
• Așezăm legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, le stropim cu puțin ulei de măsline și le asezonăm cu sare și piper și le dăm la cuptor aproximativ 10 minute.
• Într-o tavă, așezăm hârtie de copt și peste ea întindem foaia de Puff pastry care se taie în 4 bucăți, fie pătrate, dreptunghiuri, triunghiuri, fiecare cu formele geometrice pe care le cunoaște.
• Ungem în centru fiecare bucată cu crema de brânză, lăsând marginile libere.
• Peste crema de brânză vom așeza frunzele de baby spanac, legumele împărțite în 4, astfel încât să ne ajungă pentru fiecare tartă. Printre ele strecurăm bucăți de bocconcini și boabe de porumb.
• Deasupra presărăm parmesan și semințe de pin
• Deja sunt curios ce model ți-a ieșit.
• Marginile libere ale tartei se vor unge cu galbenuș de ou bătut ușor.
• Coacem la cuptor aproximativ 15 minute.