Descoperă supa de năut aromată | Nestlé

(6 porții)

Ingrediente:

• 400 g năut (conservă)
• 600 g roșii bine coapte
• 1 ceapă galbenă
• 2 căței de usturoi
• 1 lingură pudră de tapioca
• 1 linguriță ghimbir ras
• 2 linguri mix de condimente pudră (coriandru, turmeric, chimen, scorțișoară, boia de ardei)
• 1.5 l supă de legume
• 1 lingură coajă rasă de lămâie (bio)
• 1 lingură coriandru proaspăt
• Sare
• 30 ml ulei de măsline

Mod de preparare:

Spălăm roșiile, le așezăm într-o tavă cu hârtie de copt și le dăm la cuptor, la 180 de grade, preț de 25-30 minute. Când sunt gata, îndepărtăm pielița și le tăiem cuburi. Roșiile la cuptor oferă preparatelor un gust mai intens.

Într-o tigaie largă, încingem uleiul de măsline și sotăm ceapa, usturoiul și ghimbirul, cu un praf de sare, până când ceapa se înmoaie ușor. Adăugăm mixul de condimente și amestecăm, pentru a se elibera aromele. Adăugăm pudra de tapioca și gradual încorporăm supa de legume. Lăsăm să dea în clocot și adăugăm năutul bine scurs și roșiile. Mai lăsăm pe foc încă 10-minute sau până când supa începe să se îngroașe.

Înainte de servire, presărăm cu coajă rasă de lămâie și coriandru proaspăt.
Servește alături de lipie turcească de casă.